鸡蛋煎饼

1.面粉放入大陶瓷碗中      搅拌起来顺手      调入盐   味精   一点点糖提鲜🤏  倒入清水    粉6水4 面糊的液体稀稠度   控制范围；

2.加入   三个鸡蛋/少许色拉油     葱末       用筷子或打蛋器     充分搅拌均匀        静置十分钟

3.  静置好的糊液      水/面粉/鸡蛋/油    充分融合      没有粉块

4.  厚底平底锅内     倒入少许色拉油     用刷子刷一层薄的油量即可    因为面糊中也有油     不需要太多油哦      搅拌均匀的糊液盛二勺倒入锅内    以最快速度      端起锅子摇晃锅体    让糊液均匀涂满锅底小火煎至金黄

5.  煎好一面  再翻身煎另一面   煎至两面金黄色      就可以出锅       装盘

6.  煎的比较嫩的     是淡淡的黄色

7.  煎的老一点的    会比较脆些

8.  鸡蛋煎饼    适合出锅就吃    热的好吃哦     每次都不够吃     记录一下用粉量   水量...

9.  每次煎出来的都不一样     多做多调整就有心得了     之前一次煎的可能水少了点        火大了点     中间煎的很脆很脆啊