尖椒肥肠
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人做过这道菜
松子爱吃肉
肥肠～喜欢吃的人，怎么做都好吃
用料
尖椒肥肠的做法
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肥肠洗净，冷水下锅，加白酒煮水开，把上面的沫子撇除，然后加料酒，花椒，葱，姜，老抽，生抽，盐，改成小火炖1个小时，捞出备用
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肥肠切小块，尖椒切块，切点蒜沫，葱花，热锅烧油放葱花蒜末（蒜沫要留一点），倒肥肠进去炒，加胡椒粉，少许黑胡椒，炒稍微焦一点，盛到盘子备用
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锅中烧油，把尖椒倒进去炒，炒的稍微有点干加肥肠进去翻炒，加最后那点蒜末，少许醋，然后出锅就可以了
小贴士
肥肠洗的时候，可以加点小苏打，和醋去清洗，其实现在买回去的肥肠已经很干净了，只需要把肥油稍微处理一下，喜欢肥油的可以不处理，也可以在煮好切的时候再清理肥油
