家常辣子鸡
8.1
综合评分
358
人做过这道菜
小吃货馋猫
因为一个人不喜吃鸡肉，又很爱吃辣，决定用这道菜去征服她，果然对一个爱吃辣的吃货是不可阻挡的诱惑，我成功了✌写完这个菜谱我的口水都干了，不容易呀！
用料
家常辣子鸡的做法
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鸡腿剁块大概一个能剁8块左右，太小了吃着肉少不过瘾，清洗干净
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腌制的葱 姜 花椒
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除干辣椒 一半花椒 花生米 芝麻 以外，所有的调料放入鸡腿搅拌，辣椒面是灵魂所在千万不能忘，爱吃辣的在加一勺
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搅拌成这样腌制（粘点汁稍微试试咸淡在酌情加盐和酱油）
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在下油锅炸之前把所有的能看的见的调料都挑出来，如 大葱等 挑完在加一小把玉米淀粉搅拌如图就可以了
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油烧七八成热下鸡腿炸熟，捞起在复炸一遍（用油建议用玉米油或大豆油没有味道的用）
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捞出
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锅里留少许油，下葱干辣椒，炒到辣椒变色放入鸡腿
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出锅前在放入炸熟的花生米和芝麻
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装盘，不信大家不爱
小贴士
看着很麻烦，其实做起来还是相当简单的，新手就绕道吧，毕竟这算是一道大菜了，小心油热烫着那就是我的过错了
