手撕杏鲍菇
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人做过这道菜
Catchef
天热了做饭辛苦，食欲也不振，凉拌菜就大显身手了，做起来快捷省事，味道还好。今天来一道手撕杏鲍菇，颜色漂亮味道也好哈。
用料
手撕杏鲍菇的做法
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杏鲍菇对半切开上锅蒸15分钟左右至蒸熟
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蒸熟的杏鲍菇不烫手后撕成条状
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将所有调料放入小碗，蒜和香菜切末，美人椒切成薄片
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锅内油烧热后放入葱花和花椒炸出香味后关火
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调料碗内放入香菜、蒜末和美人椒圈，将炸好的花椒油倒入
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调料搅拌后倒入撕好的杏鲍菇里拌均即可
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杏鲍菇嫩滑Q弹汁水丰富，口味鲜甜，调料增加了咸鲜的味道，是夏天佐餐的佳选哦！
小贴士
1. 杏鲍菇一定要手撕，这样才容易入味。
2. 为了突出杏鲍菇自身的鲜甜，蒜和辣椒请适量，以免喧宾夺主。
3. 上述调料的量代表我的口味，口重的同学可以适当增加生抽和醋的量。这个调料可以适用于很多凉拌菜哈！
2. 为了突出杏鲍菇自身的鲜甜，蒜和辣椒请适量，以免喧宾夺主。
3. 上述调料的量代表我的口味，口重的同学可以适当增加生抽和醋的量。这个调料可以适用于很多凉拌菜哈！
