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比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪

8.7 综合评分
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软曲奇对我来说绝对是众曲奇中的最爱，没有之一！外皮酥脆内心儿蓬松柔软的口感，咬一口真的是太享受了！！！做法也超级超级简单，看步骤就知道了，大家必须试试！                                                          PS：各种用料不用分别称到不同碗里，费那劲干啥，我的原则是尽量少刷碗，所以，全过程我一共用俩碗，烘焙其实很简单不是吗🤗

用料  

黄油 100克
普通面粉 160克
红糖 40克
白糖 20克
小苏打 2克
热水 5克
巧克力豆（法芙娜） 120克
盐 一小撮

比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法  

  1. 烤箱上下火170度先预热。软化好的黄油（隔水融化也可以）、红糖、白糖、盐一起称入容器里，拌匀

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤1

  2. 丢一个鸡蛋进去搅拌均匀

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤2

  3. 小苏打加热水融化

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤3

  4. 倒入鸡蛋黄油液中拌均

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤4

  5. 加入面粉，用刮刀翻拌或者直接用手捏匀

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤5

  6. 拌到没干粉就行，别过度搅拌以凸显你的勤劳😏😏😏最后加入巧克力豆混匀，没有就不加，也特好吃

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤6

  7. 如果不加巧克力，每个30g左右可分成12个曲奇面团，如果加120克巧克力每个40克左右也可分成12个，团圆后稍稍压一下如图，别压扁啊，烤出来没那口感了，放的时候注意距离，烤的时候会膨胀不少

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤7

  8. 上下火170度，烤10分钟，根据烤箱脾气，适当增减1分钟左右

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤8

  9. 外皮酥脆里面蓬松柔软，有种蛋糕的口感，非常好吃😋

    比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

全部19个作品

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该菜谱发布于 2020-06-02 10:04:06
2809 收藏
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比趣多多好吃太多的巧克力豆软曲奇🍪的答疑

  • 大眼睛羊-1(下厨房)
    大眼睛羊-1  2020-06-16  
    1 赞
    还要放盐吗？没看见盐放多少克啊
    作者回复 2020-06-16  
    可放可不放，放的话一小撮撮🤏
  • zaqwdc(下厨房)
    zaqwdc  2023-06-04  
    0 赞
    莎莎老师，可以用低粉做嘛？
    作者回复 2023-11-30  
    可以😊
  • 哈哈哈积极快乐哈(下厨房)
    哈哈哈积极快乐哈  2023-10-22  
    0 赞
    请问是泡打粉还是小苏打
    作者回复 2023-11-30  
    小苏打
  • 心晴蟹子(下厨房)
    心晴蟹子  2023-02-04  
    0 赞
    小苏打可以不放吗？
    作者回复 2023-03-07  
    小苏打是灵魂
  • 马云慧_uio9(下厨房)
    马云慧_uio9  2020-06-08  
    0 赞
    巧克力豆买什么样滴呢
    作者回复 2020-06-09  
    耐高温的就可以
  • 可宝青(下厨房)
    可宝青  2020-06-06  
    0 赞
    哈咯咸黄油可以吗
    作者回复 2020-06-06  
    一般油盐黄油含盐量在1.5%左右，如果不介意咸咸的口感是可以使用的
  • shuiyehui(下厨房)
    shuiyehui  2020-06-02  
    0 赞
    巧克力豆用什么的？用MM豆可以吗？
    作者回复 2020-06-02  
    最好用耐高温巧克力豆

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