很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷

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第一次尝试毛巾卷,家里的平底锅有点小,做了16张皮,三个卷,感觉面皮薄一点更好吃,冷藏过夜,第二天的口感就差一点。
第一次写菜谱,没有时时拍好步骤图,只能以后不断更新啦。

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 110克
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
可可粉 7克
黄油 25克
奥利奥饼干碎 60克 可按个人喜好添加
淡奶油(夹馅) 220克
糖 (夹馅) 25克

很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法  

  1. 鸡蛋与糖粉用手动打蛋器混合搅拌。

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤1
  2. 蛋液中加入牛奶淡奶油拌匀(一般选展艺的东西,高手帮我推荐蓝风车口感会不一样)

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤2
  3. 低筋面粉与可可粉搅拌均匀,黄油软化(我一般偷懒微波炉加热)成液体一并混合。

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤3
  4. 面糊过筛两次后倒入刚才的蛋液,搅拌均匀冷藏10分钟

  5. 平底锅用厨房纸轻擦一层薄薄的油,(如果你的平底锅一点不沾,可以不涂油)面糊在锅里旋转,小火加热到起泡,出锅。每张饼皮间用吸油纸隔开,(我一开始用保鲜膜,总觉得这个温度放在保鲜膜上是否安全,另外饼皮还是有点油的)

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤5
  6. 打发淡奶油➕糖粉,25g 糖已经不是很甜,喜欢甜的厨友可以增加,图片上是:剩的淡奶油加了奥利奥做了奥利奥冰激凌

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤6
  7. 五张饼皮铺好,先铺打发的奶油,然后奥利奥饼干碎。

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤7
  8. 两边向内折,最后卷成一个毛巾卷,边上有点丑。

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤8
  9. 用保鲜膜包好冷藏三小时后,用筛子洒可可粉。

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤9
  10. 切片完成。

    很丑可很好吃的奥利奥毛巾卷的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-05-31 14:29:04
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