无脸男烧果子
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
黄花
小时候第一部看的宫崎骏电影就是千与千寻
到现在为止已经反复看了很多次了～
临近儿童节
撸个无脸男烧果子算是给自己过节～
♪(´ε｀ )
以下材料可做6只
到现在为止已经反复看了很多次了～
临近儿童节
撸个无脸男烧果子算是给自己过节～
♪(´ε｀ )
以下材料可做6只
用料
无脸男烧果子的做法
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奶粉+低筋面粉+泡打粉混合备用，黑可可粉先不要加～
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蛋黄+淡奶油+炼乳混合均匀
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然后加入低粉，奶粉，泡打粉一起搅拌成团
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粉类里我加了点高钙全脂奶粉，增添香气还可以提高钙含量
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最开始会有点粘手，揉一段时间之后应该是不会粘手的～然后把这个面团分成两份，一份30g（留来做脸），剩下的就是另一份
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大份的面团加入黑可可粉揉均匀厚 包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时松弛
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松弛好的黑面团平均分为6份(约30个)，豆沙也分为6团，每个25g，搓圆盖上保鲜膜备用，要注意防止面团风干，不然等下烤的时间后容易开裂
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把黑面团擀开，包入豆沙馅
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不要擀得过大 收尾可以慢慢捏拢的，过大会导致底部的皮太厚
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用手稍微整一下形状，如上图这样就差不多了
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原色的面团擀平，用裱花嘴的后面摁几个圆形出来当脸
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大概这么大就好了 稍微有点变形也不要紧
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刷一点点水，粘上去，再摁几下粘稳，顺便整形 边缘摁薄一些会比较自然
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给所有生的烧果子喷点水，防止烤的过程开裂，然后160度烤15-20分钟～
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烤完之后可以看出脸的上部微微有点上色，这样就正好～
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然后用色素笔画上脸就完成啦～没有色素笔的话可以自己用色素调个颜色用小笔刷画 不过就比较考技巧了～
