将牛肉条,用清水冲洗几次,然后加入蚝油生抽,搅拌之后再加入少许油,再用调匀,然后腌制半小时以上
将蒜苔洗净,切条;洋葱切条,油泡洗净
锅热锅冷油,加入一小撮花椒粒,爆香后将花椒粒取出,倒入牛肉条快速翻炒至牛肉条变色,再继续翻炒30秒之后装盘备用
锅内再倒入适量的食用油,将洋葱,蒜苔倒入锅中翻炒,加盐加少量水,带水加入油泡,烧两三分钟左右(水剩下的比较少的时候),洋葱变软后加入牛肉条,加入黑胡椒粉,快速翻炒,因为加入黑胡椒后水烧干了,比较容易糊锅,所以要带水烧干后,快速翻炒就可以起锅了
上传你做的洋葱蒜苔炒牛肉丝