鲜椒禾花鱼
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厨房体验用户
在某平台看到有卖鲜活禾花鱼，为了食材新鲜，尝试人生中第一次杀鱼，制作晚餐。
男朋友是江西人，喜欢吃鲜辣不失原汁原味的菜；禾花鱼鲜嫩小巧不多刺，选择偏江西菜的做法再合适不过了。
男朋友是江西人，喜欢吃鲜辣不失原汁原味的菜；禾花鱼鲜嫩小巧不多刺，选择偏江西菜的做法再合适不过了。
用料
鲜椒禾花鱼的做法
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新鲜禾花鱼开肠破肚（不去鳞），清洗干净；滤干水。
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准备配料：线椒切小圈，小米椒切小圈，蒜头切末，姜切丝，小葱切葱花。
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锅内放油热锅，放入蒜末爆香，加入青椒炒断生；铲起备用。
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锅洗干净后，放入适量油热锅，放入滤干水的禾花鱼煎至俩面金黄色。
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加入姜丝 、小米椒炒出香味，加水煮开后放入酱油、盐调味。煮开煮透。（煮3分钟左右就可以了，喜欢汤汁多可以多加水）
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鱼煮透后加入炒好的青椒，开盖煮1-2分钟。
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盛起装盘，撒入葱花即可。
