酸辣藕带(最好吃的做法)
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人做过这道菜
小青de厨房
藕带是莲的幼嫩根茎状，盛产于湖北。
藕带营养价值高，有开胃健脾，预防便秘，解酒食毒，解烦毒，预防心血管疾病，延缓衰老，造血补血之功效。也是《本草纲目》记载的“藕丝菜”。
每到春夏之季，我家餐桌上会出现炒、溜、煎、蒸、炸、拌藕带的各种吃法。
今天记录下藕带最好吃的做法:酸辣藕带。
藕带营养价值高，有开胃健脾，预防便秘，解酒食毒，解烦毒，预防心血管疾病，延缓衰老，造血补血之功效。也是《本草纲目》记载的“藕丝菜”。
每到春夏之季，我家餐桌上会出现炒、溜、煎、蒸、炸、拌藕带的各种吃法。
今天记录下藕带最好吃的做法:酸辣藕带。
用料
酸辣藕带(最好吃的做法)的做法
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选藕带:尽量挑选嫩黄色，带尖不发叉的口感才脆嫩。
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准备材料: 藕带洗净，斜刀切小断(更易入味)，用清水泡着，滴点白醋以防氧化变黑。
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青红椒、葱姜蒜切丝，备用
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热锅冷油，烧热后下姜蒜炒出香味，加入青红椒炒至断生
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加入藕带翻炒，炒一两分钟至藕带炒出汁水，加入盐、少许糖调味炒匀。
加入1勺醋，使炒出来的藕带颜色鲜亮洁白。
起锅前撒点葱花。
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装盘，来张登记照。酸辣开胃，脆嫩可口，营养健康的夏季必备菜哟😋😋
小贴士
藕带易氧化，切开后用白醋泡着可防止变色。
