煎芝士吐司丸子

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这是奥地利🇦🇹经典的“剩饭”再创作
吐司或者面包用剩下的就可以,最好是那种有点干的,芝士也是多种混合,有什么用什么( Cheddar,Mozzarella,Gouda, Emmentaler,或者帕玛森奶酪只要是加热拉丝的那种,味道重重的那种就随心情放)
做出来的大丸子香脆拉丝,芝士迷可以试试

用料  

吐司 150g
鸡蛋 2个
芝士 75g
牛奶 50ml
欧芹 若干
洋葱 半个
黄油 100g
盐/胡椒 少许

煎芝士吐司丸子的做法  

  1. 材料(家里只有这两种芝士,就随便放了)

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤1
  2. 吐司用手撕成小块(其他的白面包也可以,不要用粗粮面包就可以)

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤2
  3. 洋葱切丁

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤3
  4. 50g黄油中火融化,放入洋葱煎成焦黄色

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤4
  5. 洋葱黄油加入吐司丁种,再加入牛奶50ml,鸡蛋两个,芝士75g,欧芹少许(没有欧芹也可以换成香葱,味道也很好)

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤5
  6. 所有材料拌均匀

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤6
  7. 把混合好的芝士吐司分成四个大丸子

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤7
  8. 剩下50g黄油在平底锅融化,中火,煎至两面焦黄(不要频繁翻面)大概每面3-4分钟

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤8
  9. 配上自己喜欢的沙拉 (芝麻菜/小萝卜油醋汁或者酸奶汁)比较爽口. 芝士大丸子高油高热量,咬下一口满满都是黄油芝士大香!

    煎芝士吐司丸子的做法 步骤9

小贴士

因为吐司或者面包的种类不一样,或者鲜吐司和干吐司,吸水量就有差别,所以可以根据吐司面包的情况适量增加减少牛奶的分量
最后混合好的材料,应该稍稍的硬一点,有些许的干,但是可以粘在一起搓成丸子.
不要放太多液体,完全软下来,就没有办法煎制了.
 

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该菜谱发布于 2020-05-27 00:54:34
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煎芝士吐司丸子的答疑

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