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酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上

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食分开心的厨房  食分开心
【冰淇淋软曲奇】在夏天看到冰淇淋，仿佛有“望梅止渴”的功效，能让人瞬间将酷暑抛在脑后。这款高颜值曲奇，外表酷似马卡龙色系的冰淇淋，清新淡雅。而当它被送入口中时，你才恍然大悟，原来这是一块披着冰淇淋外衣的曲奇。但这丝毫没有影响它的口感，一口下去，酥到掉渣，和其酷似冰淇淋的外表搭配起来，实在是两全其美。

用料  

糖粉 55g
蛋清 20g
无盐黄油 75g
低筋面粉 170g
食用色素 黄色、蓝色、红色

酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法  

  1. 将黄油软化至膏状，加入糖粉拌匀

    酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法 步骤1

  2. 分多次加入蛋清拌匀，继续加入低筋面粉拌匀

    酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法 步骤2

  3. 分成三份，依次加入色素拌匀

    酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法 步骤3

  4. 依次交错平铺在碗中，用冰淇淋勺子挖出半圆

    酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法 步骤4

  5. 烤箱预热上火140℃，下火170℃，烘烤30分钟左右即可

    酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-05-26 14:17:47
471 收藏
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酷似冰淇淋的软曲奇，口感酥脆，一口爱上的答疑

  • 超级吃霸(下厨房)
    超级吃霸  2020-05-26  
    0 赞
    好好看
    作者回复 2020-05-28  
    谢谢❤️

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