断糖友好!(生酮keto)低碳者都吃点啥-自制懒人简单快手低碳生酮韩式辣酱!视觉嗅觉味觉的完美替代!

4 人做过这道菜
简单快手懒人!

五分钟搞定的那种!

用料  

甜菊糖霜 2大勺
特辣细粉 2大勺
甜椒粉 1大勺
大蒜粉 2小勺
洋葱粉 2小勺
黑胡椒粉 1小勺
香菇虾皮粉 1小勺
三不加牌生抽 3大勺
瓦尔登农场牌蜂蜜烧烤酱(Walden Farms) 2大勺
清净园玉筋鱼鱼露 1大勺
bragg苹果醋 10ml

断糖友好!(生酮keto)低碳者都吃点啥-自制懒人简单快手低碳生酮韩式辣酱!视觉嗅觉味觉的完美替代!的做法  

  1. 先拍一下所谓的“大勺”、“小勺”:大勺就是平常喝汤挖东西吃的汤勺,小勺就是平常用来搅拌融化粉类在液体中的那种饮品勺

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  2. 再强调一下所谓的“低碳粉类”和“低碳酱料”:这里的“粉类”,统统指的是纯天然无添加甚至现磨的香辛料粉,甜菊糖霜、特辣细粉和甜椒粉在图上,其他的都很常规随便搜一下很多都是纯天然无添加的;这里的“酱料”除了三不加牌生抽可以用椰子酱油替代,其他的不要换牌子,这就是最低碳的组合了;瓦尔登农场牌(Walden Farms)的酱料不做过多阐述,无热量无糖无碳水无卡路里,生酮的大家伙应该都认得哈哈哈~

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  3. 做法:材料表中所有的材料兑到一起,搅拌均匀即可

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  4. 此次菜谱所有的照片我都没有用滤镜调光调色(封面图为了更好看提亮了颜色因为我家光线很暗),现实中看酱料颜色质感会更接近真正的韩式辣酱,是很正的暗红色;闻起来和吃起来也是以假乱真的;在冷光灯下看就是这样的

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  5. 印象中韩式辣酱就是:甜甜的、辣辣的、微酸、有好看的深牛血红色……这个酱就可以替代,完美拥有韩式辣酱所有的特质,很简单快手懒人,因为都是现成的东西兑在一起而已;材料表的量做出来就差不多两三顿饭的量而已,没有瑤梨妹妹做的耐用,但是一时半会儿用来紧急用一下还是可以的……因为这两天有姐妹管我要我火急火燎调出来的,所以我今天没有用到它的地方,这个酱的应用我日后还是发在这个链接里的,会不时更新

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  6. 祝大家低碳&生酮快乐!

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小贴士

关于酱料的技术性方面,我更推荐瑤梨妹妹的那款,味道也是我最喜欢的,非常清爽耐吃;但是很多姐妹看了我的推荐以后由于卡在乳清上来问我,我就调了这个快手一些的韩式辣酱,我这个酱的细腻度还是不如普通的韩式辣酱的,会差一些,但是用来烹饪还是妥妥OK的👌🏻

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-25 12:11:28
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断糖友好!(生酮keto)低碳者都吃点啥-自制懒人简单快手低碳生酮韩式辣酱!视觉嗅觉味觉的完美替代!的答疑

  • 厨小白的10分钟  2020-06-14  
    1
    甜椒粉蒜粉洋葱粉黑胡椒碎日常必备的人还是觉得配料好复杂。酱油只有龟甲万浓口好久没吃完也没信心再囤新货占地方。。日常不囤新货版非完全0卡的有么?
    作者回复 2020-06-14  
    ……😂其实你不太严格的话 市售的韩式辣酱一次吃30g以内完全无大碍啊  因为我以前没这么严格的时候都是吃市售  控制量倒也没有什么影响甚至还在酮症状态中没有退酮 这个是目前我调出来最像然后基本就是常备粉堆积一起也算是比较简单上手的叻  再简单又超类似的如果不囤货 估计真的没有叻😂……
  • 啊哈6947  2020-08-04  
    0
    老姐大蒜粉和洋葱粉都买的淘宝哪家的呀?我怕踩坑,直接抄你作业啦,你跟我说下店铺名呗
    作者回复 2020-08-04  
    我图省事儿就直接在麦德龙买的!某宝也有麦德龙代购 我看配料表它就是纯的大蒜洋葱打的粉~要是不放心 我现在给你搜一下某宝啊 我记得我收藏了一家看着很靠谱的调味店 搜完回你!
  • tutudan  2020-06-11  
    0
    香菇虾皮粉是什么牌子的啊 我tb搜出来是儿童辅食😂😂
    作者回复 2020-06-11  
    没错!👏👏儿童辅食就对啦~婴儿辅食用的香菇虾皮粉都纯天然香菇干和虾皮干直接磨的~没有添加~你找一家信誉比较好的买就行~我是在小咪家买的~
  • tutudan  2020-06-10  
    0
    tb没有蜂蜜烧烤酱呢 我又查了下蜂蜜和烧烤酱分开来是高碳水 这怎么办😂😂
    作者回复 2020-06-11  
    不是呀 一定要买Walden Farms的蜂蜜烧烤酱!我材料表里专门写了牌子 就是瓦尔登农场牌的 这个牌子是四零:无热量无糖无碳水无卡路里  所以用它才能低碳哈哈哈~
  • usadalina  2020-06-02  
    0
    楼主太有心了,自制韩式辣酱!!虽然我在生酮,但是我还是…斗胆直接吃市面上买的韩式辣酱😂
    作者回复 2020-06-02  
    哈哈哈其实市售的酱料碳水分走一点也不剩什么碳水了~吃点根本也没啥事儿~
  • 浪里小白龙龙  2020-05-31  
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    这个特辣细粉辣不辣?想买来做烧烤
    作者回复 2020-05-31  
    我觉得还好算是微辣到中辣吧~但是有不能吃辣的姐妹说这个巨辣!感觉每个人对辣的评判不太一样哈哈
  • 变成大瘦子  2020-05-28  
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    粉已到齐,明天准备搞起来哈哈哈哈
    作者回复 2020-05-28  
    好好好哈哈哈哈!等你成品啊超级期待!刚好你给我提提意见啥的!我这个做的太仓促了!
  • 变成大瘦子  2020-05-26  
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    我刚淘宝买了一堆粉哈哈哈
    作者回复 2020-05-26  
    哈哈哈好好好!这个味道不错的不过我还没做菜!这几天看看做点啥~
  • 晴空1227  2020-05-25  
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    你用的啥洋葱粉
    作者回复 2020-05-25  
    我用的就是麦德龙买的,你搜下tb有,有一家买几瓶还包邮,一瓶可便宜
  • 晴空1227  2020-05-25  
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    为啥要用甜菊?不能用赤藓吗?我没买甜菊
    作者回复 2020-05-25  
    赤藓糖醇也可以,但是是颗粒状的呀,甜叶菊我家的是糖霜,也就是糖粉,直接就融在里面了;要不你赤藓糖醇颗粒多搅拌一会儿吧,或者提前用一点点点点温水化开也行!

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