首先,把豆腐切块、鸡蛋打散、菠菜切小段,胡萝卜切丁、大蒜切末备用
不粘锅内倒入少量食用油,倒入蒜末炒香,加入胡萝卜丁翻炒一会儿,加入适合清水水开倒入豆腐块,水再次煮开后下入菠菜,淋入蛋液
最后加入适量盐和味精调味即可
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