香煎脆皮三文鱼配鱼子酱

Name: 香煎脆皮三文鱼配鱼子酱
Ingredients: 块三文鱼（带皮）; 粘满鱼皮一层面包糠; 一勺鱼子酱; 一勺不要太少黄油; 鱼皮撒一层白胡椒粉; 整块均匀涂抹不要太多盐

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食材新鲜真的不需要太重的调味，但不代表就很简单的操作，味道要好同样会有复杂的过程。

用料

1. 先煎鱼皮和面包糠一面，再煎其它面直至出现焦褐感
2. 黄油化开时温度不要过高，控制在中火偏高一点点，否则会发黑
3. 国内购买的三文鱼建议全熟

西餐煎

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-24 19:02:09

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