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咸蛋黄茭白

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木木_q8yg的厨房  木木_q8yg
茭白其实就是高笋，但是感觉换了个名字就换了几个高档次😂😂😂
咸蛋黄的沙沙口感遇上脆脆的高笋，竟是一股小清新

用料  

咸蛋黄 4个
茭白3 根
蒜 4瓣
盐 适量
生抽 适量

咸蛋黄茭白的做法  

  1. 茭白切滚刀片，绰水备用

    咸蛋黄茭白的做法 步骤1

  2. 起油锅下蒜末炒香

    咸蛋黄茭白的做法 步骤2

  3. 下茭白炒一会就可以加一点点生抽，等到上色了就盛起备用

    咸蛋黄茭白的做法 步骤3

  4. 另起油锅炒散炒香咸蛋黄

    咸蛋黄茭白的做法 步骤4

  5. 炒到咸蛋黄起泡的状态

    咸蛋黄茭白的做法 步骤5

  6. 加入之前的茭白一起翻炒

    咸蛋黄茭白的做法 步骤6

  7. 咸蛋黄基本裹在了茭白上就可以起锅了

    咸蛋黄茭白的做法 步骤7

  8. 起锅前按照自己的口味适当添加盐和白糖就可以了

    咸蛋黄茭白的做法 步骤8

  9. 提前将咸蛋黄滚过黄酒或者高度白酒，如果蒸大概15分钟后用叉子碾碎

    咸蛋黄茭白的做法 步骤9

上传你做的咸蛋黄茭白

 
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该菜谱发布于 2020-05-24 12:43:20
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咸蛋黄茭白的答疑

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