水煮牛肉

牛肉片加淀粉 一点点盐和胡椒面还有料酒抓匀码味，最后加点点玉米油锁水分

蒜苗，豆芽，白芹菜，莴笋叶洗干净放在一起

准备泡椒 泡椒和姜蒜

起锅 热油下所有的蔬菜进去炒断生，可以加几个干辣椒

另外起锅炒香泡椒 泡姜和蒜片

加一点点豆瓣酱炒出红油

加热水煮开. 开中小火把汤熬出味道

在汤里加入生抽，糖和耗油调味道，然后加入牛肉片

煮开，最多煮两分钟就可以了

把牛肉连汤一起倒入之前炒好的素菜里面，撒上辣椒面和花椒面，再撒上小葱

最后烧一锅热油，直接淋在牛肉上

好了，开吃了，备菜到吃饭应该不超过15分钟。