群英荟萃
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人做过这道菜
小KK空空
这道菜一端上桌就大受好评，色香味俱全，夏天吃很清爽，直接拌面🍜也不错👍🏻
用料
| 胡萝卜丝 | 一根量 |
| 香菜段 | 一把 |
| 蛋皮丝 | 两个鸡蛋的量 |
| 西葫芦丝 | 一个 |
| 菠菜段 | 适量 |
| 粉丝 | 一把 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 砂糖 | 一小勺 |
| 香油 | 两勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 香醋 | 我喜欢多放 |
群英荟萃的做法
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以上材料都是适量，应为众口难调，喜欢啥就多放，不喜欢就少放或不放，应为姥姥不能吃辣，我就没放辣椒油，但是自己拌时就放些更有味道。
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蒜放一小撮盐砸成泥，放入香油和香醋，炸些花椒辣椒油，趁油热烹入芝麻备用，调一个碗汁：生抽、蚝油、糖、和以上两种，调匀备用。
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菠菜、粉丝焯水切段备用，胡萝卜、西葫芦切细丝，胡萝卜丝放一些油炒一下口感更好。鸡蛋打散，不粘锅内不放油，小火摊成薄薄的蛋皮，卷起切丝，香菜切段，不喜欢的可以不放香菜哈😄以上所有材料放入碗中加料汁拌匀即可，冰箱冷藏半小时，拿出来超清爽，哈哈，试试吧
小贴士
粉丝很好熟，千万别煮过了，煮好过凉水，这样更顺滑，我都是擦的丝，刀工不好，也为了吃起来好咬
