泰式绿咖喱鸡

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这个牌子的绿咖喱很好吃,红咖喱一般。

用料  

绿咖喱酱 一罐
鸡腿肉 一磅
罗勒叶 一把
鱼露 一勺
适量
椰浆 一罐
口蘑 半盒
青椒 1只
一罐
柠檬 1个

泰式绿咖喱鸡的做法  

  1. 鸡腿肉比鸡胸肉香很多,切碎下锅炒至变色,加绿咖喱酱炒入味。

  2. 加椰浆/椰奶(巧口椰奶效果不错),煮开加蘑菇,笋,中火煮至浓稠。

  3. 加青椒,鱼露,盐,泰式罗勒叶(这是精髓,自带香甜),挤一点柠檬,拌匀出锅。配米饭吃超赞。

小贴士

用带甜味儿的椰奶,一般不需要加糖。
 

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该菜谱发布于 2020-05-23 07:15:21
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