放冰箱不返潮的蛋白糖
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人做过这道菜
LAN-爱美食
每次的蛋糕装饰，都是想着能自己做的尽量自己做，能用无添加的就尽量无添加，即使很麻烦，就是想吃的安心！
用料
放冰箱不返潮的蛋白糖的做法
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1⃣️：把细砂糖和水混合放在电磁炉（我开300熬的）火不要开太大，（小心熬焦）熬到118度
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2⃣️蛋白打发至尖勾状
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3⃣️把熬好的糖水直线倒入打发好的蛋白中用打蛋器以中挡快速搅拌（分次倒入）千万不要一次性倒入糖水
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4⃣️加糖水的蛋白打至弯勾，再分2次倒入玉米淀粉打蛋器搅拌均匀
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5⃣️用小碗分次加入自己想要的颜色
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6⃣️风炉预热100度、90度开烤2小时
小贴士
1⃣️这个蛋白糖没啥技术含量
多做就会了，蛋白糖本来就甜，用来装饰蛋糕却很好看
2⃣️打好的蛋白糖不能放太久，必须马上挤好放烤箱里面烤
3⃣️烤制时间根据自己做的大小调整，就是2小时以上！⚠️不要烤到上色哦！
4⃣️保存：常温2周，冷藏1个月，冷冻2个月
大家多多实践，不懂的留言
多做就会了，蛋白糖本来就甜，用来装饰蛋糕却很好看
2⃣️打好的蛋白糖不能放太久，必须马上挤好放烤箱里面烤
3⃣️烤制时间根据自己做的大小调整，就是2小时以上！⚠️不要烤到上色哦！
4⃣️保存：常温2周，冷藏1个月，冷冻2个月
大家多多实践，不懂的留言
