青椒皮蛋

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快端午节了,爸爸自己包的皮蛋,在四川皮蛋怎么吃好吃?那当然是青椒皮蛋呀,做法简单,百吃不厌。

用料  

皮蛋 3个
二荆条或者青椒 随意
色拉油 少许
生抽 小勺半勺或一勺(有一点提味就可以了,不要太多)

青椒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥壳,一个皮蛋切成6瓣(蛋黄会粘在刀上面,对成品美观度要求高的可以用缝衣服的线拉皮蛋)

    青椒皮蛋的做法 步骤1
  2. 二荆条剁碎。

    青椒皮蛋的做法 步骤2
  3. 3.锅里下少许色拉油7-8成热下二荆条炒香淋在皮蛋上面,下一点点生抽,搞定,开吃。

    青椒皮蛋的做法 步骤3

小贴士

1.个人喜好可以加少许花椒油。
 
该菜谱发布于 2020-05-21 15:30:33
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