脆皮虾

9.4 综合评分
85 人做过这道菜

用料  

10只
淀粉 2满勺
面粉 3满勺
泡打粉 1平勺
色拉油 2勺
1根
生姜 几片
2克
味精 1克
料酒 5克

脆皮虾的做法  

  1. 选用了对虾,其他虾也可以

    脆皮虾的做法 步骤1
  2. 虾去头,剥壳留最后一节,洗干净待用。

    脆皮虾的做法 步骤2
  3. 在虾的腹部,稍微切几刀,为了让虾炸制后直一点

    脆皮虾的做法 步骤3
  4. 改刀完成

    脆皮虾的做法 步骤4
  5. 虾加入葱段、姜片、盐、味精、料酒腌制入味

    脆皮虾的做法 步骤5
  6. 用面粉、淀粉、泡打粉、清水,色拉油调制脆皮糊,拿着虾的尾巴,将身体挂脆皮糊

    脆皮虾的做法 步骤6
  7. 将虾放入4成油锅炸制结壳

    脆皮虾的做法 步骤7
  8. 结壳后捞出

    脆皮虾的做法 步骤8
  9. 油温5成复炸一次

    脆皮虾的做法 步骤9
  10. 外脆里嫩

    脆皮虾的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-05-21 11:09:02
6282 收藏


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脆皮虾的答疑

  • 南小冲  2020-07-09  
    18
    我一个减肥人士,有啥资格半夜在这里流着哈喇子看油炸菜谱??!!!
    作者回复 2020-07-15  
    不吃饱哪有力气减肥
  • _7reua  2020-08-02  
    9
    就这我不给你点个赞,我能对的起你吗
    作者回复 2020-08-15  
    😍😍😍么么哒
  • 敬亭山_花如雪  2020-12-03  
    1
    用玉米淀粉做生熟糊来挂,更好吃
  • 萌初  2020-08-23  
    1
    泡打粉是小苏打吗
  • 超的小幸福  2020-07-12  
    1
    面糊有大概的比例吗?
    作者回复 2020-07-15  
    面粉:淀粉=3勺:1勺,泡打粉小平勺
  • 保时捷牌拖拉机  2021-01-20  
    0
    😍👏👏可以呢,小老弟
  • 花树是大王  2020-11-23  
    0
    我想说,这个面糊比虾还好吃😂
    作者回复 2020-11-24  
    可脆了吧
  • 5189_n9t2  2020-11-16  
    0
    中午做出来孩子很喜欢吃👍👍光盘
    作者回复 2020-11-16  
    👏👏👏👏
  • dumb  2020-11-03  
    0
    脆皮糊中各种料的比例是什么?给个说明吧
  • 我家小宅  2020-09-08  
    0
    请问可以用酵母代替泡打粉吗?

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