适合宝宝的炒牛肉片

1 人做过这道菜
爱上山姆会员店的牛肉以后,研究了各种牛肉部位的各种吃法,主要是为了家里一岁半的孩子,孩子刚开始挑食,逼着老母亲在从厨房小白慢慢自学成才。

用料  

生抽 3勺
生粉 1勺
牛肉 250克
2-3片
2-3瓣
芹菜 一把
洋葱 半个

适合宝宝的炒牛肉片的做法  

  1. 山姆买的牛肉片,回家洗干净沥水(太湿下锅会溅油)用酱油、生粉、葱姜蒜腌制上(十几二十分钟吧)

    适合宝宝的炒牛肉片的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,炒蒜,出蒜香以后下洋葱,炒出香味后下芹菜(因为有孩子要清淡,所以这道菜也就用的三小勺酱油调味的,没有放盐,要保证菜香就一定要把蒜和洋葱炒香)

    适合宝宝的炒牛肉片的做法 步骤2
  3. 菜推到一边,加少量油,放入腌好的牛肉片,翻炒至变色,然后跟蔬菜炒到一起。

    适合宝宝的炒牛肉片的做法 步骤3
  4. 有条件的可以放点胡萝卜丝调色,色香味俱全,而且肉嫩爽滑,作为家常菜又方便又好吃又适合孩子。

    适合宝宝的炒牛肉片的做法 步骤4

小贴士

1、山姆的牛肉买回来不需要泡水,泡水了就不香了(我试过的)
2、家里有孩子一起吃,所以调味料能少就少,尽量发挥食材本身的香味,酱油也是用的无添加的薄盐酱油。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-19 14:06:24
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适合宝宝的炒牛肉片的答疑

  • 冷风超速  2020-10-18  
    0
    味道不错!芹菜还是需要早点下锅,要不不容易熟,而洋葱就又炒老了!其次,牛肉下锅务必快速翻炒!!
    作者回复 2020-12-08  
    嗯,其实食材的状态不同,时间稍微会有差异,芹菜老或者嫩,锅是不是不粘锅都有差别👍很聪明哦,能知道观察食材变化的程度。

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