🔥真正实现椰蓉自由的椰蓉小面包🍞

面团里除油外的所有材料混匀揉至出粗糙的膜后，加入黄/猪油揉至出手套膜后密封发酵至两倍大。

馅料里除椰蓉外的所有材料混合匀后，加入椰蓉混合均备用。

发酵好的面团取出排气后，分成9个一样大的团（41g/个），松弛15-20分钟。

松弛好的团擀成中间厚、四周薄的圆片，然后放入馅料

像包包子一样包起来后（当然随便包也可以啦，只要收口收紧就好啦），收口朝下放入模具内（非不沾的要垫油纸）。

全部团都整好后进行二次发酵。

等快发酵好时来准备表面的料，表面里除椰蓉外所有材料混合匀后，加入椰蓉拌匀。

将表面的料装入裱花袋，挤在二发好的团上，当然也可以用勺子舀，然后再抹匀。

入预热好的烤箱180°25分钟左右，每个烤箱脾气不同，所以时间不具体。