白沙枇杷膏

家里新鲜摘的枇杷，直接剥皮去核。个人习惯，我一般吃也是直接吃的，如果大家不放心，还是先用淡盐水清洗下，可以防止氧化，沥干之后再去皮去核。

去核的方式，直接用刀切小片，切到最后只剩下果核和一点果肉的时候，就直接备用留给自己吃，哈哈哈，为了不浪费。

冰糖，我这里用的是太古冰糖，有点大块，冰糖和枇杷放进锅里，注意锅沥干，不要用水分，或者用干布擦干。不需要加水，枇杷本身水分很多。另外，由于家里产的白沙糖分高，所以没有加很多冰糖。根据枇杷本真酸甜决定加多少糖。

大火烧开后转中小火熬煮，主要是根据枇杷状态控制火候，熬煮的过程中记得翻搅，到最后拉丝即可出锅。如果不喜欢颗粒的小伙伴，可以把枇杷煮的更烂一些。这里大概煮了2个小时。

最后，选择干的密封性好的容器，储存，冷却后放入冰箱冷藏即可。由于自己做的枇杷膏，不具有药用成分，糖分高，不建议大口大口吃，建议每天饭后一小时，泡温水喝，温水大概40-50度，营养最佳，开水容易让枇杷中的营养成分丢失。