蒜蓉粉丝蒸虾

大蒜切末，小米椒切小段，备一丢丢葱花（没有小葱，揪了一点大葱绿叶凑合用一下，嘻嘻～）

生抽、老抽、蚝油适量，加入一点饮用水，调成汁备用。

锅中爆香蒜末。

加入小米辣，翻炒几下。

倒入料汁。

烧开后盛出备用。

粉丝提前泡软，开水焯2分钟。取出过凉水后，沥干备用。

虾剪去虾头，开背去虾线。从中间剖开，注意别切透，然后用刀背轻轻敲打定型，然后铺在盘子中备用。

盘底铺上粉丝，淋上一点料汁。

把虾铺在粉丝上，淋上蒜蓉料汁，剩余的粉丝摞在中间，浇上剩余的酱汁。

水开后放入蒸锅蒸5-8分钟。

出锅，撒上葱花就完成啦～