纯手工阿胶糕
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梁菇凉1
用料
| 阿胶500 | 克 |
| 黑芝麻500 | 克 |
| 核桃500 | 克 |
| 红枣500 | 克 |
| 枸杞250 | 克 |
| 黄酒1000 | 克 |
| 冰糖250 | 克 |
| 核桃仁500 | 克 |
纯手工阿胶糕的做法
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阿胶与黄酒浸泡❷❹ 小时以上
不打粉，不赶工。
只为让阿胶的功效发挥到极致！
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辅料颗颗精选
现剥的新疆大核桃
现剪的新疆若羌红枣
宁夏无硫熏的枸杞
现炒的农家黑芝麻
手工敲碎的农家老黄冰糖
一切原则只为新鲜，还原食物本身的味道！
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两千多次发搅拌
120分钟都小火慢熬
等挂旗 等液皮 等拉丝
等待出锅的最佳状态
也等你♥
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核桃 红枣 枸杞 芝麻
现备有所的材料
都由自己亲手把关
所有的工序，都由自己亲手完成
除了爱，什么都不添加❤
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✨
每次熬阿胶最最享受的一步 ：
专业词汇叫“挂旗”又叫“液皮”。
也是检验好阿胶的标准之一
从开火到这个步骤 ，大约需要120分钟到达这个点。使黄酒挥发殆尽 ，可以放红枣枸杞黑芝麻的一个临界点，所有的辅料靠的就是这满满一斤阿胶的胶质粘在一起
这胶质就是胶原蛋白～
