安利给减肥的你～减脂期甜品桂花椰汁千层糕
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人做过这道菜
闲会星人
减肥中，又嘴馋，只能想法设法自己做点甜点
用料
| 😍椰汁层 | |
| 纯牛奶 | 200克 |
| 椰浆 | 195克 |
| 木糖醇（代糖） | 30克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 🤩桂花层 | |
| 热开水 | 100毫升 |
| 凉开水 | 250毫升 |
| 桂花 | 2克 |
| 木糖醇（代糖） | 30克 |
| 吉利丁片 | 20克 |
| 模具玻璃碗 | 15*15cm一个 |
安利给减肥的你～减脂期甜品桂花椰汁千层糕的做法
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🤖🤖🤖先准备两碗冰水，将吉利丁片分桂花层和椰汁层的份量分开，每片剪成三份，一片一片的没入水中，不要重叠，这样才不会粘在一起。
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⏭牛奶加热，加入代糖放凉低于80度，60度左右 ⏭桂花放入热开水中冲泡出味道，加入代糖，放凉低于80度，60度左右
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💟💟💟吉利丁片泡软3.4分钟，像图片的状态，就可以捞出，15克那一份放入椰汁层，20克那一份放入桂花水中搅拌均匀，然后加入200克凉开水
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放置常温状态，桂花层先放入，每层120毫升左右，每放一层放进冰箱冷藏30分钟，一层桂花一层椰汁，最后一层最好是椰汁，都弄完以后整个进去冷藏一小时以上
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✂️✂️✂️关于脱模，就是用刀子在四周划一圈，然后保鲜膜覆盖在盘子上倒扣过来
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👉👉👉切掉边脚不好看的，然后切成长方型摆盘就可以吃啦😋😋😋
小贴士
1️⃣吉利丁片跟水的比例通常是1:40 ，可以根据这个来调整喜欢口感更加爽滑一些的可以相应的减少，1:30或者1:25也是可以
2️⃣牛奶和椰浆的凝固效果比清水要好，所以吉利丁片可以少1片，大概2.5克
3️⃣每一层一定要凝固好了，再加下一层
4️⃣水热度要为什么低于80度？因为高于80度影响凝固，大概60度左右即可，没有温度计的，感觉不那么烫手就可以
2️⃣牛奶和椰浆的凝固效果比清水要好，所以吉利丁片可以少1片，大概2.5克
3️⃣每一层一定要凝固好了，再加下一层
4️⃣水热度要为什么低于80度？因为高于80度影响凝固，大概60度左右即可，没有温度计的，感觉不那么烫手就可以
