夏日味道の青瓜凉粉

夏日味道の青瓜凉粉的答疑

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  苮度瑞柆的眼涙  2020-05-15  

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  青瓜是什么
  
  作者回复 2020-05-15  

  “青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间,黄瓜的叶绿素逐渐分解,瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间,又由于种子能够继续...”