自私棉花蛋糕, 兩蛋配方
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大笨鐘番茄
用料
自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法
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首先秤好材料
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加熱把牛油溶化, 加粉拌勻
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分次加入奶拌勻, 加蛋黃勻拌勻至無顆粒
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打蛋白至8分
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先加三成蛋白入蛋黃糊，輕手拌勻後再加所有蛋黃糊入蛋白輕手拌勻
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蛋糕糊拿高一點倒入已放牛油紙的模具, 摔兩下消除大泡泡, 水浴法150度60分鐘
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出爐立刻脫模, 放架上放涼
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放涼後切片享用😋
小贴士
模具及牛油紙請先準備好
我用的水浴法是冷水入爐的
蛋糕糊放最下層
本人並非食譜原創者，只是按自己適合的去調整食譜，現在跟大家分享
我用的水浴法是冷水入爐的
蛋糕糊放最下層
本人並非食譜原創者，只是按自己適合的去調整食譜，現在跟大家分享
