6寸巴斯克芝士蛋糕

Name: 6寸巴斯克芝士蛋糕
Ingredients: 200克奶油奶酪(cream cheese); 2个鸡蛋; 45克细砂糖; 1克盐; 100克淡奶油

1 人做过这道菜

方子来自我的吃货姐姐，这个方子是原方子的4/5，我的是缩减版，因为原版的奶油奶酪是250g，可是我家没有这么多。

本来答应姐姐做给姥姥的，可是还没等做给她她就离开了，这个蛋糕成了一辈子的遗憾。有很长一段时间看不得这个方子，一看就哭，今天终于敢去面对了，姥姥，你外孙女手艺不错，这个蛋糕我替你尝了，很好吃哎

用料

奶油奶酪(cream cheese)	200克
鸡蛋	2个
细砂糖	45克
盐	1克
淡奶油	100克

6寸巴斯克芝士蛋糕的做法

奶油奶酪隔热水融化，加糖和盐搅拌均匀

注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去
加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了

然后再加一个鸡蛋，搅拌均匀
倒入淡奶油，搅拌均匀
烤箱预热，模具里铺烘焙纸，纸铺的随意些，然后倒进搅拌好的液体

我家烤箱烤了20分钟，不用担心糊掉，糊掉是这个蛋糕的特色，请根据自家烤箱脾气进行调整

如果是小烤箱注意烘焙纸别太大，否则容易贴到烤管上起火，别问我怎么知道的
烤好后可以冷却到室温开始吃，也可以带模放冰箱里冷藏一晚，我觉得冷藏的比较棒

注意刚烤好的蛋糕千万别脱模
其实这个方子挺薄的，但我觉得正好，因为卡路里太高了
早上配咖啡可真不错