瘦肉竖切成丝(横切牛羊竖切猪),加入适量生抽，淀粉，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒜薹洗净，切成2-3cm的小段
起锅烧油，姜蒜切末入锅，然后倒入腌制好的瘦肉，
当瘦肉刚刚变色，捞出放到盘子备用
另起锅烧油，倒入蒜苔，炒至表面起皱，加入少许盐。
倒入备用的瘦肉，混合炒，加入少量老抽翻炒至均匀上色，这里我就加入了几滴老抽，所以颜色不深。
然后加入少量水淀粉勾芡。
出锅装盘
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小熊同学412
