鸡翅解冻，冷水下锅，加4片姜片，烧开之后，过冷水洗去表面浮沫
调酱汁，把生抽，老抽，料酒，白糖倒入碗中，再加适量开水，使白糖溶解，备用
把干辣椒，香叶剪碎，热锅放油，把干辣椒，香叶，八角，姜片放入锅中炒香，然后放入沥过水的鸡翅，小火煎至两面金黄。
倒入酱料，中小火慢炖30分钟，改为大火收汁，等表面变成裹上一层厚汁出锅
出锅装盘
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小熊同学412
