材料除黄油外的东西混合
我一般是放在一个碗里拿筷子搅,搅到没有干面粉,面团成为一个整体
揉到成团
其实含水量越大的面团越好揉出漂亮的手套膜,但是需要更多耐心。因为真的超不好成团的,一滩烂泥,黏到怀疑人生
很多教程建议摔打,但是经历了几次把面团摔出去之后我选择谨慎😂而且作为一个手腕不太好的人摔打加揉面简直就是毁灭性打击。所以我一般是稍微揉揉,然后像拉拉面一样不停地拉面团。还可以锻炼胳膊肌肉
反正揉也好摔也好原理都是拉伸面团,那不如就直接上手拉
注意不要只拉一个方向,拉一段时间后要揉揉换另一个方向
拉着拉着就能感觉面团能够越拉越细了,能拉到拇指粗细就差不多是完全拓展阶段了
加入黄油,黄油只要软化好,稍微揉揉就能吸收了。面团揉到没有没吸收的黄油,光滑之后继续拉拉面,拉到可以到筷子粗细就是出手套膜了