杏鲍菇切条或者手撕,不粘锅干锅煸一下,不用油,不停用筷子拨一下免得年底,炒到出水缩小就行,盛出备用。(图片借别的食谱,其实没那多量)
就用刚刚那个锅,少量野茶油,稍微热一点加入胡萝卜,西芹和杏鲍菇,一起翻炒。
从锅檐一圈,加一点点水,盖盖子焖。断生后,调味。酱油→孜然粉→盐→黑胡椒。
上传你做的孜然风味西芹炒杏鲍菇