泰式炒河粉 Pad Thai
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泰国最平民接地气的人气美食
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花生碎 | 10克 |
| 河粉 | 60克 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 豆腐干 | 2片 |
| 菜圃/萝卜干 | 10克 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 老虎虾 | 4只 |
| 鸡肉 | 10克 |
| 红葱头 | 1个 |
| 蒜头 | 2个 |
| tamarind sauce罗望子酱 | 1大勺 |
| 椰糖 | 2大勺 |
| 鱼露 | 3大勺 |
| 水 | 适量 |
泰式炒河粉 Pad Thai的做法
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混合酱汁：把糖，罗望子酱，鱼露，水混合均匀备用
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切红葱头，蒜成碎，豆腐干切丁，大虾去壳开背，和鸡肉先炒香，备用
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加入红葱头，蒜，菜圃，豆干，河粉，一同翻炒均匀撒入酱汁，豆芽炒均匀盖上锅盖1分钟，翻炒开，把面拨去锅的一边，加入少许油，倒入打散的鸡蛋液和米粉搅拌均匀，加入大虾和鸡肉，放入韭菜，出锅，撒入花生碎
