闽南地瓜粉条(红薯粉条)

1 人做过这道菜
明天有客人过来,晚上稀饭多放了两把米,做些地瓜粉条(客人说喜欢我们家做的粉条,QQ的)

用料  

红薯粉 1500
稀饭 适量
水 适量

闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法  

  1. 地瓜粉全部放入一个大盆子,稀饭用筛子取米汤,边揉捏地瓜粉。
    米汤不要分多次加,

    闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法 步骤1
  2. 揉捏到地瓜粉块散开,再继续揉捏。揉捏越久煮起来越弹Q。

    闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法 步骤2
  3. 揉捏好后分多次加水继续揉捏,水加至比较稀的状态。如果米汤不够,可以加些水,调至状态如视频

    闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法 步骤3
  4. 取一勺放入油锅里,不用摊开。这一块是为了每次做地瓜粉条时用来锅底刷油用的。

    闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法 步骤4
  5. 开始烙地瓜粉条啦👏👏
    我火力用500瓦

    闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法 步骤5
  6. 整张烙好了。
    一张张叠上,用刀切成宽大概10mm左右。

    闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-08 21:01:36
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