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少油少糖桂花绿豆糕（小美版）

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严莲的厨房  严莲
借鉴两位厨友的菜谱按照自己的要求调整了，怕再做时不记得了，就记录一下咯！
参考的菜谱链接：1.https://www.xiachufang.com/recipe/103788904/
2.https://www.xiachufang.com/recipe/104612076/

用料  

绿豆 250克
冰糖粉 50克
枫糖浆 30克
椰子油 30克
干桂花 1/2茶匙

少油少糖桂花绿豆糕（小美版）的做法  

  1. 250g绿豆浸泡8小时或是过夜（夏天放冰箱），泡好的绿豆沥干水，放烤盘中铺均匀，蒸烤箱纯蒸模式110℃，蒸1小时（不见得需要这么久，怕没有熟，下次再试下）至全熟

  2. 蒸好的绿豆放主锅内，加入冰糖粉、枫糖浆、椰子油，1分钟/速度10混合打碎成绿豆沙，加干桂花，5分钟/V/速度3炒豆沙，炒完晾温，取约20克一团放模具内压成形，开吃，或冷藏后吃。少油，微甜，糯，做下午茶茶点又合适又健康😋

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的少油少糖桂花绿豆糕（小美版）

 

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该菜谱发布于 2020-05-07 09:55:37
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