面包(不用揉出手套膜)面包机

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好久没有做面包了,今天就来做一次面包吧!

用料  

高筋面粉 180克
鸡蛋 2个
牛奶 37克
奶粉 28克
黄油 34克
酵母 2克
炼奶 5克

面包(不用揉出手套膜)面包机的做法  

  1. 把所有材料按顺序放进面包机里搅拌均匀。

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤1
  2. 发酵2-4小时,面团发酵好后抖一下,然后慢慢的取出来(不用撒面粉拿出来,我们做的这种不会很粘)

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤2
  3. 像搓衣服一样搓面团排气(不用搓很久,一两分钟就行了)

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤3
  4. 平均分成三个小剂子再弄成牛舌状,然后卷起来,不粘布放在吐司模具里

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,放进烤箱里面,在发酵1-2小时。

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团是这样的,然后盖上盖子,放进烤箱里,准备开始烤面包

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤6
  7. 上层170度,下层180度(每个烤箱的“脾气”不一样!一定要多看一下哦) 烤20分钟,烤好后不要拿出来,在烤箱里闷16分钟。(拿出来看是因为要看熟了没有,原因是因为每个烤箱的“脾气”不一样)

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤7
  8. 烤箱打开一条大缝7分钟。拿出来看一下,上下180度再烤15分钟。在烤箱里焖12分钟,再拿出来,看烤的怎么样。再放进去烤20分钟,上下180度。打开一条大缝5分钟后拿出来,先准备一个碟子。

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤8
  9. 在洗碗盆里放一些水,把做好的面包放进去,泡水3-6分钟(快速降温)

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤9
  10. 把吐司模具倒过来,把面包倒出来,把不粘布拿开

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤10
  11. 好好的面包可以吃啦!\^O^/我试试味道怎么样吧!

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤11
  12. 简简单单的切一下开吃咯!味道不错,外面脆脆的里面软软的!好好吃呀😋

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤12
  13. 喜欢的一定要来试一试哦!可以做早餐吃的

    面包(不用揉出手套膜)面包机的做法 步骤13

小贴士

每个烤箱的“脾气”不一样!一定要多看一下哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

面包(不用揉出手套膜)面包机相关分类

该菜谱发布于 2020-05-06 18:42:04
6 收藏


面包(不用揉出手套膜)面包机的答疑

  • 加两个虾仁  2020-10-17  
    1
    你这就是发酵过度…跟面包的气孔不一样
    作者回复 2021-01-31  
    一样可以吃啊!
  • 花泥泥  2020-05-06  
    1
    这……有点像蛋糕啊
    作者回复 2020-05-06  
    只是看起来像,吃什么就不一样哦!
  • llyyhn  2020-07-14  
    0
    这是发酵过度
    作者回复 2021-01-31  
    一样可以吃啊!

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