梅菜香干蒸腊肉
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吃货研究院
梅菜香干蒸腊肉营养丰富,荤素搭配,很下饭的一道菜
用料
梅菜香干蒸腊肉的做法
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准备好所有食材；
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梅干菜提前泡发，冲洗干净沥干备用；
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香干切条状，腊肉切片，梅菜切碎；
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热锅少许油，将梅干菜煸香后加入生抽、老抽糖调味，加少许水盖锅焖至汤汁收干；
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梅干菜最底层，上面铺上香干，最上层铺上腊肉；
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蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽100℃蒸18分钟。
小贴士
梅干菜需要事先煸炒后煮入味再蒸，腊肉一定要放在最上层，蒸时腊肉的油脂溢出，下层的蔬菜豆制品吸满汤汁后味道才好。
该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作
该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作
