可可奶油夹心蛋糕（懒人版）

准备食材

蛋清蛋黄分离，蛋清放在一边备用，将蛋黄打散

蛋黄中加入半碗牛奶

再加入半碗玉米油，搅匀

筛入3/4碗蛋糕粉

用搅拌棒划“之”字形将上述食材混合均匀，蛋黄糊就做好了

蛋清中一次性倒入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白

这个时候可以预热烤箱了，温度120度

蛋白打发到提起打蛋棒时，蛋白成小尖角状

将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中

划“之”字混拌均匀

再加入1/3的蛋白糊，继续混拌

最后将混拌均匀的糊糊直接倒入装有剩余1/3蛋白糊的盆中，用炒菜的方式翻拌

翻拌均匀后，蛋糕糊就制作完成了

倒入8寸戚风蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡

这个时候烤箱预热也完成了，将模具放入烤箱中，下层，温度120度，时间70分钟

蛋糕烤制好了，取出模具，轻震几下，倒扣在烤网上晾凉

温度微温的时候脱模

开始打发奶油，淡奶油中一次性加入半碗白砂糖，不喜欢太甜的可以酌减

奶油打发到提起打蛋棒，奶油团在棒头上即可

蛋糕分层抹奶油

蛋糕面上筛上可可粉

切成块，放冰箱冷藏👌