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手卷蛋糕

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私人订制Mrs的厨房  私人订制Mrs

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 50克
低筋面粉60克
细砂糖 50克
柠檬汁几滴

手卷蛋糕的做法  

  1. 牛奶十面粉

    手卷蛋糕的做法 步骤1

  2. 分离

    手卷蛋糕的做法 步骤2

  3. 打蛋清分三次加糖

    手卷蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀

    手卷蛋糕的做法 步骤4

  5. 上下170度20分钟（每个烤箱脾气不一样，自己控制）

    手卷蛋糕的做法 步骤5

  6. 20分钟，出炉

    手卷蛋糕的做法 步骤6

  7. 放凉几分钟，开始卷

    手卷蛋糕的做法 步骤7

  8. 成品

    手卷蛋糕的做法 步骤8

  9. 第一次，零失败！

    手卷蛋糕的做法 步骤9

小贴士

蛋清不要打太过，蛋糊要过滤会嫩点，我用的是油纸垫底

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手卷蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-05 11:13:30
26 收藏
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手卷蛋糕的答疑

  • 资深厨房小菜鸟(下厨房)
    资深厨房小菜鸟  2020-10-04  
    0 赞
    为什么我的里面湿外面糊了😭
    作者回复 2020-11-06  
    是不是你烤炉温度太高了？

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