家常披萨小记录

1、所有面团材料都扔厨师机一起搅拌，至成团后再搅拌10分钟。面粉、环境温度都会影响用水的量，但我觉得做披萨的面团，要求不高，随意些啊(´-ω-`)
2、整理下面团，放抹油的模具里，盖好保鲜膜，发酵至一点五倍至两倍大
3、面团发酵期间准备材料，蔬菜得用平底锅干炒一下，去掉水分，牛排先腌制后煎一下，再切小块，芒果切块…（注意，蔬菜得先炒下去掉水分，肉类最好也先煎一下，水果选用水分少的，不然披萨烤出来水水的，不好吃）

4、桌面撒全麦粉（我是用农家自己磨的，颗粒很粗），面团发酵好，拿出，注意别揉面团，直接用手慢慢整理成自己喜欢的形状
5、烤盘铺油纸后可以刷一层油，这样饼底会更脆些
6、预热烤箱，上下200度
7、面饼用叉子扎些小洞，涂番茄酱，撒芝士，加各种自己喜欢的料再铺上满满的芝士
7、烤箱200度烤大概15分钟（时间得看个人的烤箱情况而定）