蔬菜鸡蛋饼

蔬菜洗好切片，可切薄一点，方便煮软

煮好的菠菜沥水

菠菜，胡萝卜，西兰花梗，小葱，切碎，小葱不需要煮

鸡蛋打散，把切碎的蔬菜全部加入进去，再加入1勺淀粉，搅拌均匀

平底锅刷油，锅烧热以后转小火，一定要用小火，然后倒入3分之一蛋液，快速摊平，然后卷起来，我是用做蛋糕的不粘铲卷的

前面卷好的蛋饼放一边，继续加入三分之一蛋液，快速摊平，蛋液凝固以后把之前卷好的，放在新摊好的饼上，一起卷起来

倒入最后的蛋液，摊平，摊好以后继续把之前的蛋饼放在新摊好的上面，一起卷起来

卷好的样子，有点丑

把蛋饼取出，切段

成品，很好吃，入口即化的那种，月姐爱吃，我也爱吃，很适合不吃吃蔬菜的小朋友，月姐是很爱蔬菜的