无糖油全麦贝果（液种法）的全部作品

无糖油全麦贝果（液种法） 

橙皮丁全麦贝果 我的早餐，快手好吃的全麦贝果。 风炉两层200度12分

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

昨天的贝果因为比较软韧，做三文治最好不过，小妞也喜欢。家里有什么加什么，红番茄绿黄瓜，煎蛋和肠。还是搭配牛奶麦片。

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

更适合三文治的胖贝果 撮短一些（18cm）胖胖的贝果，果然更适合做三文治。加了150g老面，出来12只80g贝果。表面粘了杂粮（黑白芝麻瓜子仁南瓜籽仁）。手法借鉴了某老师的课程，但因为课程内糖粉太大，没用菜谱。

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

用的没去皮贝贝南瓜，所以发绿黄。直接法，500g粉，40%全麦，517g南瓜都进去了，还是过干，又加了至少20的水。因为室温近25度，还是尝试用冷藏水和（南瓜泥和粉）了近1小时不到，冷藏水和前把2.5g干酵母洒在面团上一起冷藏。18%的盐在...

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

自己的早餐。快捷方便又好吃的无糖油贝果。 不过今天温度突然达到34度，室温也近25度，绑了冰袋，冷藏液种还是出缸26度了。

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

夹了冲绳黑糖和新疆核桃仁，太香了。

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

女儿吃了一只大约50g多的迷你贝果三文治。昨天特意给她做的。 煎了之前冷冻的洋葱牛肉饼，煎了芝士玉米粒蛋饼，夹了生菜，抹了自己做的酱。

Penny不吃糖 （上海,闵行）

无糖油全麦贝果（液种法） 

一直想做波兰种的 因为听说口感更好！就找到了姐姐的配方 提前一晚做了波兰种！第二天整形发酵煮水 面里放了一些打碎的黑芝麻粉 更香啦 煮水没放糖 改成了小苏打（这个无所谓啦看个人需要） 成品有些开裂 但我依然觉得它很可爱！ 自己的孩子自己疼🫣...

是欣欣呀_