懒人超快手烤箱菜‼️堪比日料店的‼️金针菇肥牛卷

7.6 综合评分
36 人做过这道菜
我太喜欢吃这道菜了 每次去日料店必点
看下厨房基本都是煎的 来个烤箱版还原一下
简直完美 金针菇烤完有一种独特的香气‼️
而且真的简单快手又好吃!!
啊 又是被自己厨艺感动的一天(误

想要更入味牛肉卷可以提前腌一个小时!
我没有腌其实也还可以哈哈哈

用料  

肥牛
金针菇
蚝油 1勺
芝麻油 1勺
酱油 1勺
蜂蜜 1勺
料酒 1勺
现磨黑胡椒粉 适量

懒人超快手烤箱菜‼️堪比日料店的‼️金针菇肥牛卷的做法  

  1. 肥牛提前完全解冻,后面才好腌和卷。

  2. 调料混合均匀,金针菇洗净去根。调料里的酱油最好用味极鲜,海鲜酱油,蒸鱼豉油这种比较鲜甜的,可以尝一尝根据自己口味调整盐和蜂蜜用量,没有蜂蜜也可以用糖代替

  3. 肥牛片放进调料里均匀蘸上调料,再拿出,卷起适量金针菇放在烤盘上,记得卷的扎实一点,烤箱可以预热了

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  4. 剩余调料刷在表面~ 讲究的可以再加点蜂蜜让剩余酱汁变稠更好挂在表面

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  5. 进烤箱!上火190下火180中层15分钟,可以根据自家烤箱适当调整

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  6. 太好吃啦!!!

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该菜谱发布于 2020-05-03 19:03:26
4543 收藏


懒人超快手烤箱菜‼️堪比日料店的‼️金针菇肥牛卷的答疑

  • 叶小厨2016  2021-02-12  
    2
    想知道肥牛怎么卷才能如此整齐?我的肥牛卷碎了都🥲
    作者回复 2021-02-21  
    我就是常温解冻完再卷 可能有肥牛品质的问题
  • 清晨宁夜  2021-12-17  
    0
    酱料很好吃~我自己又加了点蒜末~
    作者回复 2023-06-08  
    感觉会更香!
  • 杠精美食  2023-02-25  
    0
    江油应该用老抽着色好看,蜂蜜应该加上熬好的焦糖色的白糖液,2比1,然后着色应该好看一点,并且蜂蜜有点辣味糖可以中和。
    作者回复 2023-06-08  
    很专业的评论,有机会试试看。老抽可以额外加点好上色,但是不能代替生抽的味道
  • 好吃懒做第一名哇  2023-03-14  
    0
    肥牛如果不腌会不会腥呀
    作者回复 2023-06-08  
    应该问题不大

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