姜片少许 | |
冰糖适量也可不加 | |
干辣椒和花椒 | |
李锦记卤汁水 | |
鸡翅尖、鸡翅根、鸡蛋(任何想要卤的东西) |
我直接买的一袋鸡尖,差不多两斤,泡在水里先解冻,泡出血水
冷水下锅,加上一些姜片和料酒,姜片和料酒的用量没有太多要求,影响不大,因为后面会卤一下,所以腥味基本没有
按照使用说明,一瓶李锦记卤水,兑三瓶纯净水,就是1:3,就用李锦记那个瓶子装三瓶纯净水放进去就差不多,然后加入焯水后的鸡翅尖,喜欢吃辣可以放些许干辣椒和花椒
盖子盖上,大火煮开后,转小火煮半小时及以上,因为鸡尖本来就是熟的,半个小时足够入味了,吃得软一些可以继续煮,可以煮到入口即化的哟,吃起来也方便,掌握不好时间的宝贝可以半小时后尝一下