400克大米 浸泡5小时以上 倒掉多余的水后 加入120毫升水 3分钟速度10 打成米浆
加入配料 中低粉24克 冰糖粉80克 酵母3-5克 15秒 速度3 混合 就在锅内静置40分钟发酵
发酵完成有不少泡泡 直接倒入小硅胶蛋糕杯中 8分满 上面点缀葡萄干蔓越莓干 继续静置大约15分钟 二次发酵
水烧开 上锅蒸 13分钟左右 等冷却后比较容易脱模
上传你做的米糕
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