将低筋面粉过筛,和白砂糖一起倒入牛奶中,搅拌至无颗粒。低粉过筛主要是为了让成品口感更加细腻。
将加入全部材料的牛奶放置在中火上加热,并不断搅拌,避免粘锅。
搅拌至出现明显纹路且不易消失时,离火自然降温。
温度降低至30度左右时,装入容器内,用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏一小时。
冷藏至凝固后取出,切成一寸见方的小块儿即可食用。如果再能配以香味四溢的桂花酱或玫瑰花酱,令人入口难忘,回味无穷。
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