蛋黄酥 咸香酥脆 新手可做
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阿破ya
可以做10-13个的量
用料
蛋黄酥 咸香酥脆 新手可做的做法
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水油皮材料混合揉成光滑面团 密封30分钟
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油酥面材料混合揉成团 密封备用
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豆沙分成11份搓圆，按扁，包上蛋黄，虎口收拢，搓圆备用（买的咸蛋黄面上刷酒烤箱180℃烤5分钟）
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水油皮和油酥面都分成11份搓圆，用水油皮包上油酥面，收紧搓圆备用
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擀成牛舌状卷起
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重复步骤五，这个时候这个卷会比较硬了
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擀成大薄片，比较硬，可能会掉皮，不碍事。
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用大薄片，包好之前的豆沙蛋黄馅，收口处捏紧，摆好盘
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刷蛋黄液 撒黑芝麻 烤箱180℃烤30分钟
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出锅啦
